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Nachhaltigkeit im Krankenhaus
Veganes Essen als Eingangsessen
Eckdaten
- Handlungsfeld: Energie, Ernährung
- Umsetzungszeitraum: < 1 Jahr
- Bundesland: Sachsen-Anhalt
- Investitionsart: nicht investiv
- Krankenhaus: Test KH 2 DKG und KLUG
- Trägerschaft: freigemeinnützig
Details
DGE-konforme Menülinien
Eckdaten
- Handlungsfeld: Abfall und Recycling, Ernährung
- Umsetzungszeitraum: 1-3 Jahre
- Bundesland: Berlin
- Investitionsart: gering investiv
- Krankenhaus: Test KLUG Haus
- Trägerschaft: freigemeinnützig
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Uniklinik RWTH Aachen
Umstellung auf 2 Vegetarischen Menü und ein Menü mit Fleisch oder Fisch
Eckdaten
- Handlungsfeld: Gebäude und Außenanlagen, Ernährung
- Jahr: 2023
- Umsetzungszeitraum: < 1 Jahr
- Bundesland: Baden-Württemberg
- Investitionsart: nicht investiv
- Krankenhaus: BG Klinik Tübingen
- Trägerschaft: öffentlich
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Umstellung Zugangsessen auf vegetarisch
Eckdaten
- Handlungsfeld: Energie, Ernährung
- Jahr: 2024
- Umsetzungszeitraum: < 1 Jahr
- Bundesland: Baden-Württemberg
- Investitionsart: nicht investiv
- Krankenhaus: BG Klinik Tübingen
- Trägerschaft: öffentlich
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Einführung eines saisonalen Speiseplanes
Eckdaten
- Handlungsfeld: Energie, Ernährung
- Jahr: 2025
- Umsetzungszeitraum: < 1 Jahr
- Bundesland: Baden-Württemberg
- Investitionsart: nicht investiv
- Krankenhaus: BG Klinik Tübingen
- Trägerschaft: öffentlich
Details
Reduzierung der Bestellmenge von Joghurt und Fruchtjoghurt
Eckdaten
- Handlungsfeld: Energie, Ernährung
- Jahr: 2026
- Umsetzungszeitraum: < 1 Jahr
- Bundesland: Baden-Württemberg
- Investitionsart: nicht investiv
- Krankenhaus: BG Klinik Tübingen
- Trägerschaft: öffentlich
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Gerichte mit Fleisch und Ragouts mit Gemüse angereichert
Eckdaten
- Handlungsfeld: Einkauf und Lieferketten, Ernährung, Treibhausgasbilanz / CO2-Fußabdruck
- Jahr: 2026
- Umsetzungszeitraum: < 1 Jahr
- Bundesland: Baden-Württemberg
- Investitionsart: nicht investiv
- Krankenhaus: BG Klinik Tübingen
- Trägerschaft: öffentlich
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Einführung von Listen der Überproduktion bei den Casino Essen
Eckdaten
- Handlungsfeld: Mobilität, Ernährung
- Jahr: 2026
- Umsetzungszeitraum: < 1 Jahr
- Bundesland: Baden-Württemberg
- Investitionsart: nicht investiv
- Krankenhaus: BG Klinik Tübingen
- Trägerschaft: öffentlich
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