Praxisbeispiele

Nachhaltigkeit im Krankenhaus

Handlungsfelder

Bundesländer

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Reduzierung Verschwendung von Lebensmitteln

Aktive Vermarktung einer bundesweiten Kampagne gegen Lebensmittelverschwendung in der Klinik. Im Rahmen der Speisesaaleinführung, der Ernährungsvorträge und in Einzelgesprächen zur Ernährung werden die Patient*innen sensibilisiert und gebeten, 1x öfter zum Buffet zu gehen und die Teller möglichst leer zurückzugeben. Die Mitarbeiter*innen wurden direkt über die Abteilungsleitungen angesprochen. Die Teilnahme an der bundesweiten Kampagne ist kostenlos (inkl. Medien).

Durch die Maßnahme können ca. 20.800 Kilogramm Lebensmittelabfälle pro Jahr vermieden werden.

Eckdaten

Handlungsfeld: Abfall und Recycling, Ernährung
Jahr: 2020
Bundesland: Niedersachsen
Investitionsart: nicht investiv
Krankenhaus: Klinik Fallingbostel

Details

Einführung eines Veggie-Tages

Immer mittwochs haben Patienten die Wahl zwischen zwei vegetarischen und einem veganen Gericht.

Ziel:

- Sensibilisierung von Patient*innen für die Reduzierung tierischer Produkte und deren Auswirkungen auf Gesundheit und Klimaschutz

Hintergrund:

--> Weniger tierische Produkte beugen Übergewicht und daraus resultierenden Erkrankungen vor.

--> Schon ein fleischloser Tag pro Woche reduziert den den CO2-Abdruck pro Person und Jahr um 100 Kilogramm.

Weitere Informationen: www.sophienklinik.de/news/mittwochs-ist-veggie-tag/

Eckdaten

Handlungsfeld: Ernährung
Jahr: 2021
Bundesland: Niedersachsen
Investitionsart: gering investiv
Krankenhaus: Sophienklinik Hannover

Details

Praxisbeispiele

Nachhaltigkeit im Krank­en­haus

Reduzierung Verschwendung von Lebensmitteln

Eckdaten

Einführung eines Veggie-Tages

Eckdaten

Nachhaltigkeit im Krankenhaus