Nachhaltigkeit im Krank­en­haus

Aktive Vermarktung einer bundesweiten Kampagne gegen Lebensmittelverschwendung in der Klinik. Im Rahmen der Speisesaaleinführung, der Ernährungsvorträge und in Einzelgesprächen zur Ernährung werden die Patient*innen sensibilisiert und gebeten, 1x öfter zum Buffet zu gehen und die Teller möglichst leer zurückzugeben. Die Mitarbeiter*innen wurden direkt über die Abteilungsleitungen angesprochen. Die Teilnahme an der bundesweiten Kampagne ist kostenlos (inkl. Medien).

Durch die Maßnahme können ca. 20.800 Kilogramm Lebensmittelabfälle pro Jahr vermieden werden.

Die Trennung von Plastik, Papier und Restmüll in allen Bereichen, die Optimierung des Entleerungsprozesses, die Detektion von Abfallbehälter-Füllständen und die Mitteilung bei Überschreiten eines Füllgrades an das Reinigungspersonal sollen die Effizienz des Recyclings steigern und zur Optimierung des Betriebs führen.