Literaturdatenbank
Alle hier aufgeführten Literaturquellen sind kostenlos zugänglich. Es handelt sich um Arbeitshilfen, wissenschaftliche Studien, Positionen und Zeitungsartikel, die zu Klimaschutz und Nachhaltigkeit im Krankenhaus informieren.
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Development of a blueprint for plant-derived hospital meals: a multidisciplinary co-creative study
Krankenhäuser sind zunehmend bestrebt, die Patientenverpflegung mit nachhaltigen Ernährungsrichtlinien in Einklang zu bringen und dabei gleichzeitig eine ausgewogene Ernährung sowie die Akzeptanz bei den Patienten sicherzustellen. In dieser wissenschaftlichen Studie wurden vollständig pflanzliche Krankenhausmahlzeiten entwickelt und hinsichtlich ihrer ernährungsphysiologischen Qualität, Geschmacks, Kosteneffizienz und Umsetzbarkeit im Rahmen nachhaltiger Ernährungsrichtlinien bewertet. Zwischen April und Dezember 2025 wurde eine multidisziplinäre, ko-kreative Studie mit Krankenhausmitarbeitern und Partnern aus der Industrie in den Niederlanden durchgeführt. Es wurden 30 Mahlzeitenrezepte entwickelt und zu sieben Tagesmenüs zusammengestellt, die 90–97 g Protein pro Tag liefern, hauptsächlich aus Soja, Linsen, Getreide und Nüssen. Um den Proteingehalt im Frühstück und Mittagessen zu erhöhen, ohne die Portionen zu vergrößern, wurden Erbsenproteinisolat und Getränke auf Sojabasis hinzugefügt. Die täglichen Gesamtkosten für die Menüs lagen zwischen 10,50 € und 12,30 €.
Epidemiologisches Bulletin
Änderung der Empfehlung „Händehygiene in Einrichtungen des Gesundheitswesens“ bezüglich der Temperatur des Wassers an medizinischen Handwaschplätzen
Die Kommission für Infektionsprävention in medizinischen Einrichtungen und in Einrichtungen und Unternehmen der Pflege und Eingliederungshilfe (KRINKO) hat ihre Empfehlungen hinsichtlich der Bereitstellung von warmen Wasser an medizinischen Handwaschplätzen geändert. Ein medizinischer Handwaschplatz ist mit Zulauf für kaltes Wasser von Trinkwasserqualität auszustatten; warmes Wasser ist nicht erforderlich. Das beinhaltet kein Verbot von Warmwasser: Einrichtungen können es weiterhin bereitstellen. Aus Gründen der Hygiene und Infektionsprävention ist die Ausstattung medizinischer Handwaschplätze mit warmem Wasser nicht erforderlich.
Epidemiologisches Bulletin
Einsatz von Mehrweg- bzw. Einwegendoskopen aus infektionspräventiver Sicht unter besonderer Berücksichtigung der Nachhaltigkeit
Mehrwegendoskope können bei häufiger Nutzung und optimierter Aufbereitung ökologisch vorteilhafter sein als Einwegendoskope. Einwegendoskope verursachen zwar mehr Abfall und Ressourcenverbrauch, bieten jedoch Vorteile bei Infektionsprävention und Logistik. Entscheidend ist eine individuelle Abwägung von Patientensicherheit, Nachhaltigkeit, Umsetzbarkeit und Kosten.
Assessing greenhouse gas emissions in hospitals: The development of an open-access calculator and its application to a German case-study
Hospitals are major contributors to climate change. It is therefore essential to identify the main sources of hospitals’ greenhouse gas (GHG) emissions to develop and monitor mitigation measures. Yet, a transparent and comprehensive hospital-specific GHG accounting methodology is currently lacking. We have developed a hybrid methodology that follows the GHG Protocol Corporate Accounting and Reporting Standard to calculate emissions. We used bottom-up approaches to scope 1 and 2 and, where feasible, to scope 3. Due to data scarcity, we used top-down approaches for several scope-3-categories. As a case study demonstration, we applied this methodology to a German university hospital: Scope 3 accounted for the majority of GHG emissions (164,529 t CO2e (71%)), while scopes 1 (6008 t CO2e (3%)) and 2 (60,565 t CO2e (26%)) contributed less. Methodological challenges remain, such as a limited accuracy and monitoring options for top-down approaches. Nonetheless, this case study demonstrates that the developed methodology supports hospitals in measuring GHG emissions as part of their regulatory requirements and responsibility to safeguard planetary health.
Das klimaneutrale Krankenhaus. Investitionsbedarfe und Finanzierungsmöglichkeiten in Deutschland
Gutachten im Auftrag der Deutschen Krankenhausgesellschaft (DKG)
Für die Krankenhäuser in Deutschland wurde durch das Wuppertal Institut für Klima, Umwelt, Energie das Zielbild „klimaneutrales Krankenhaus“ entworfen. Es definiert verschiedene Klimaschutzmaßnahmen, die Krankenhäuser zur Erreichung der Klimaneutralität umsetzen müssen. Im Auftrag der Deutschen Krankenhausgesellschaft e. V. (DKG) untersuchen wir, welcher Investitionsbedarf für alle Krankenhäuser in Deutschland dadurch entstehen würde. Diesem stellen wir verschiedene Finanzierungsmöglichkeiten gegenüber, identifizieren Finanzierungslücken und leiten daraus Handlungsempfehlungen ab.
Dietary quality and environmental footprint of health-care foodservice: a quantitative analysis using dietary indices and lifecycle assessment data
Deutschsprachiger Aritkel zur Studie "Ungesund und klimaschädlich: Essen in Krankenhäusern und Pflegeheimen untersucht": https://www.pik-potsdam.de/de/aktuelles/nachrichten/ungesund-und-klimaschaedlich-essen-in-krankenhaeusern-und-pflegeheimen-untersucht Despite the key role of diets for individual and planetary health, the food offered in health-care institutions has received very limited attention to date. This study aims to provide a comprehensive assessment of the healthiness, nutritional adequacy, and the environmental footprint of foodservice in a sample of German hospitals and nursing homes. For this meal plans from two hospitals and three nursing homes were analysed for diet quality, nutrient supply, and environmental impacts. Findings showed that diet quality was low, with too much meat, saturated fat, and salt and too little fibre and plant-based foods. Several micronutrients were insufficient. This study highlights the urgent need to regularly assess foodservice in health-care settings, align it with recommendations for healthy and sustainable diets, and improve nutritional care.
DKI Factsheet
Hitzeschutz
Ein Factsheet des DKI zu Auswirkungen von Hitzewellen, Umsetzungsstand von Hitzeschutz und mögliche Maßnahmen eines Hitzeschutzplans in Krankenhäusern.
Klimafaktenpapier
Basisfakten zum Klimawandel, die in der Wissenschaft unumstritten sind
Gemeinsam geben das Deutsche Klima-Konsortium (DKK), die Deutsche Meteorologische Gesellschaft (DMG), der Deutscher Wetterdienst (DWD), der Extremwetterkongress Hamburg und die HelmholtzKlima Dialog-Plattform anschaulich aufbereitete Informationen zum Klimawandel heraus. Die 6 Kerninfos zum Klimawandel in nur 24 Worten: 1. Er ist real. 2. Wir sind die Ursache. 3. Er ist gefährlich. 4. Die Fachleute sind sich einig. 5. Wir können etwas tun. 6. Die Meisten wollen mehr Klimaschutz.
Nachhaltiges Abfallmanagement bei allgemeinchirurgischen Operationen
Krankenhäuser und dabei insbesondere die Operationsabteilungen zählen zu den größten Abfallproduzenten in Deutschland. Daten zum Abfallmanagement im Operationssaal fehlen weitgehend. Mit dieser Arbeit sollen Möglichkeiten der Restabfallreduktion und Wertstoffrückgewinnung bei allgemeinchirurgischen Operationen vor dem Hintergrund der aktuellen Praxis erfasst und diskutiert werden.
DKI Factsheet
Krankenhäuser im Klimawandel
Das DKI Factsheet Krankenhäuser im Klimawandel bietet kompakte Informationen zu den Emissionen deutscher Krankenhäuser pro Krankenhausbett und Beispiele, wie Krankenhäuser die Themen Nachhaltigkeit und Klimafolgenanpassung adressieren.